Ni kommer väl ihåg att det är Våffeldagen på Onsdag, vilket betyder att imorgon bär det av till butiken efter ingredienser och vaniljglass:))

Lite lustigt är det ju med Våffeldagen.

Ni vet väl hur den uppstod?

Den heter egentligen Vårfrudagen;)

Slarvigt uttal gjorde till sist att det blev Våffeldagen istället:))

 Och det var väl bra så vi får en anledning att äta lite smaskigt.

Även kallad för Jungfru Marie Bebådelsedag.

Lite våffelrecept kan ju vara på sin plats:

Dinkel, även kallat spelt, är en gammal vetesort som innehåller mer proteiner än vanligt vete. Det binder även mer vatten än vanligt vete och ger oftast en mildare känsla i magen än vanligt vete. Prova, så får du själv se!

• 2,5 dl siktat Dinkelmjöl
• 1,25 tsk bakpulver
• 3 dl mjölk
• 60 g smör
• 2 ägg

Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Häll det över mjölblandningen. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och klicka ner i smeten. Grädda.

Vanliga supergoda våfflor!

• 125 g smör eller margarin
• 2 dl gräddmjölk (helst gammaldags ekologisk mjölk)
• 4 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl iskallt vatten

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i det smälta smöret och vattnet. Hetta upp våffeljärnet. Grädda.

Hoppas det smakar:))

Sov gott!